No Cozinha Difusora desta quinta-feira (03), a Chef Gabriela Isidro ensina a fazer um quiche de alho poró de uma jeito bem fácil para que você deixe seu almoço ainda mais completo.
QUICHE DE ALHO PORÓ
- MASSA:
250g Farinha de Trigo
150g Manteiga
1 Ovo
1 Colher chá de Sal - RECHEIO:
2 Alho Poró ( a parte branca apenas, cortada em rodelas finas)
3 Ovos
150ml Creme de Leite fresco
50g Parmesão ralado
Noz Moscada
Sal e Pimenta (a gosto)
MODO DE PREPARO
Para a massa:
Em um bowl ou travessa grande colocar a farinha e a manteiga cortado em pedacinhos. Mexa com as pontas dos dedos até ficar na consistencia de uma farofa.
Adicione o ovo, e o sal. Mexer até dar ponto de formar uma bola homogenea e a massa soltar dos dedos. (Fica uma massa consistente)
Embale no papel filme e leve para resfriar por 30min.
Abra com rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira (de fundo removível, 23cm) ou pirex. Furar com o garfo o fundo da massa algumas vezes e levar para pré-assar a massa em torno de 25 minutos. Reservar.
Para o recheio:
Saltear o alho poró, cortado em rodelas finas, até murchar no azeite. Temperar com sal e pimenta.
Em outro recipiente, coloque o creme de leite, os ovos, os queijos, um pouquinho de noz moscada e sal a gosto. Mexer bem.
Adicione o Alho poró refogado na misture, e coloque tudo por cima da massa pré assada.
Assar por 35min. em fogo pré aquecido a 180° e servir.